Valeria Rubio: revela cómo elegir un buen nutriólogo | Café Globo

Si estás buscando mejorar tu composición corporal, optimizar tus niveles de energía o tratar alguna condición de salud, es probable que te hayas preguntado: ¿cómo elegir a un buen nutriólogo? En un mercado saturado de tendencias de redes sociales y soluciones mágicas, poner tu bienestar en manos capacitadas es fundamental.

En Café Globo y basado en las recomendaciones de la nutrióloga clínica Valeria Rubio, te explicamos qué aspectos debes evaluar para asegurarte de recibir una atención profesional, ética e integral.

La nutrición va más allá de bajar de peso

Existe el mito común de que solo se debe acudir al nutriólogo para perder grasa corporal. Sin embargo, la intervención nutricional es clave para múltiples objetivos e indicaciones clínicas:

• Aumento de masa muscular o peso: Subir de peso de forma saludable puede resultar incluso más complejo que reducir grasa.
• Educación y organización alimentaria: Aprender a estructurar menús equilibrados según el estilo de vida, trabajo o necesidades cotidianas.
• Tratamiento de padecimientos clínicos: Manejo nutricional integral para condiciones como diabetes, cardiopatías, insuficiencia renal, gastritis, síndrome de intestino irritable y divertículos.
• Evaluación de requerimientos: Identificar si la dieta cubre los requerimientos diarios o si es necesaria una suplementación específica.

Indicadores clave para identificar a un buen profesional

Para evaluar la calidad de un servicio de nutrición, presta atención a los siguientes pilares clave:

Formación académica y cédula profesional: Asegúrate de que el especialista cuente con la licenciatura en nutrición. Al ser una disciplina del área de la salud, su preparación universitaria requiere de 4 a 5 años de formación teórica, clínica e internado. Evita dejar tu salud en manos de cursos cortos o certificaciones informales de pocas semanas.

Evaluación clínica e historia dietética profunda: Una consulta nutricional seria no consiste en entregar un menú predeterminado en pocos minutos. Un profesional calificado realizará:

• Entrevista minuciosa: Sobre hábitos, horarios, entorno social, lugar de trabajo y actividad física.
• Estudios de laboratorio: Es indispensable solicitar análisis bioquímicos antes de prescribir un plan de alimentación o suplementación.

Enfoque ético frente a la venta de suplementos: Un nutriólogo ético centra los resultados del paciente en la reestructuración del plan alimentario y la adopción de hábitos saludables, no en la venta obligatoria de productos. En caso de requerir suplementación (como vitaminas o minerales específicos), el especialista te indicará las opciones para que las adquieras en la farmacia de tu preferencia.

Finalmente, si bien las plataformas digitales facilitan el acceso a la información, la salud no debe basarse únicamente en consejos de influencers o tendencias virales. Opta por profesionales con trayectoria en consulta clínica, docencia e investigación que respalden su práctica con evidencia científica.