¿Cómo lavar correctamente el brócoli para evitar gusanos o parásitos?

El brócoli es una de las verduras más saludables y versátiles, pero es crucial lavarlo a la perfección para evitar que tenga gusanos o parásitos.

A continuación, en FM Globo te diremos cómo lavar correctamente el brócoli y, además, te explicamos los beneficios que aporta a tu salud.

¿Qué beneficios aporta el Brócoli?

El brócoli es conocido por sus múltiples beneficios para la salud. Esta verdura es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes. Contiene altos niveles de vitamina C, vitamina K, ácido fólico, y fibra dietética, que son esenciales para el funcionamiento óptimo del cuerpo.

Además, es una excelente fuente de antioxidantes como la luteína y la sulforafano, que ayudan a combatir los radicales libres y reducir el riesgo de enfermedades crónicas, incluyendo ciertos tipos de cáncer.

El consumo regular de brócoli también está asociado con la mejora de la salud ósea, gracias a su contenido en calcio y vitamina K, y con la promoción de la salud cardiovascular.

¿Cómo lavar y desinfectar correctamente el brócoli?

Para evitar la presencia de gusanos o parásitos en el brócoli, es fundamental seguir una serie de pasos para lavarlo y desinfectarlo adecuadamente. Aquí te dejamos un procedimiento sencillo y efectivo:

• Corte y separación: Primero, corta el brócoli en pequeños pedacitos. Esto facilitará la eliminación de cualquier suciedad o parásito escondido.
• Enjuague inicial: Colocalos en un colador y enjuágalos con agua fría. Esto ayudará a eliminar la suciedad superficial y los insectos.
• Remojo en agua con desinfectante: Llena un recipiente grande con agua fría y añade de dos a tres gotas del desinfectante para verdura de tu preferencia por cada litro de agua. Coloca el brócoli en el recipiente y déjalo en remojo durante 15-20 minutos. El desinfectante ayudará a desalojar los gusanos o parásitos adheridos.
• Enjuague final: Enjuaga nuevamente el brócoli con agua fría para eliminar cualquier resto de desinfectante y asegurar que está completamente limpio.
• Secado: Finalmente, deja secar el brócoli sobre un paño limpio o usa una centrifugadora de ensaladas para eliminar el exceso de agua.

Siguiendo estos pasos, te aseguras de que el brócoli esté libre de cualquier gusano o parásito, listo para ser cocinado y disfrutar de sus numerosos beneficios para la salud.